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連鎖加盟企業 強勢品牌有競爭優勢

 2013-3-1
連鎖加盟發展過程
  
  連鎖經營是當今世界發達國家零售業最主要的企業組織形式和經營方式,它的最大特點在于實行連鎖化,即通過一定的聯結紐帶,將現代化的組織管理和經營理念應用于流通領域,達到協調動作和規模經營的目的。連鎖經營方式產生于美國,在本世紀初出現雛形。以美國第一家連鎖經營的“大西洋和太平洋茶葉公司”為例,可將連鎖經營方式的發展分為初步發展期、調整發展期、全面發展期三個階段。
  
  九十年代以后,國際大型連鎖企業呈現飛速發展的勢頭,已初步形成了覆蓋全球的銷售和采購網絡。目前國際大型連鎖企業的規模很大,在全球500家大企業排序,有沃爾--馬特、凱馬特和家樂福等59家連鎖商店的銷售收入都列入前500名,可見國際大型連鎖商店發展規模之大。
  
  國際大型連鎖企業從上世紀初發展至今,其業種和業態呈多元發展。從業種看,國際大型連鎖商店幾乎囊括所有業種,像快餐店、服裝店、鞋店、食品店、藥店、書店、五金店等等;從業態看,百貨商店、超級市嘗便利店、專業店和郵購等,各種業態幾乎應有盡有,而且每種基本業態如超級市場等,又有進一步分化發展的趨勢,如折扣導向型超市又可分化為超超級市嘗綜合折扣商店、家居中心、批發俱樂部等。全球連鎖商店的業種和業態多元發展,其目的是為了適應目標顧客的需求變化,也反映出大型國際連鎖商店對采購商品要求的多樣化。隨著國際大型連鎖企業采購全球化等經營理念,迅速拓展業務范圍,取得了令人矚目的業績。
  
  連鎖經營在我國起步于九十年代初,經過近十幾年的發展,已由導入期進入快速發展期,顯示出強大的生命力和擴大能力。與此同時,大型國際連鎖商店也將采購的網絡發展延伸到我國,為中國產品進入跨國連鎖網絡提供了條件。
  
  我國新興加盟連鎖企業高速發展的陷阱
  
  近年來,連鎖加盟店在我國如雨后春筍蓬勃發展,造就了不少連鎖大王,但不少連鎖體系,來得快、去得也快,風光一陣子之后,就一蹶不振甚或銷聲匿跡了;然而有的連鎖體系卻能持續展店,屹立不搖,其中的成敗關鍵何在?
  
  第一,由于我國起步較晚。雖然連鎖企業是快速發展時期,但是較之國外的知名連鎖企業相比還處在萌芽時期。第二,管理體制不健全。許多連鎖企業總是把西方那一套赤裸裸地搬到中國本土來用,一時還沒有轉變過來。第三,對加盟連鎖的定義還模糊不清、急功近利、缺乏戰略。有些企業甚至把加盟連鎖當作項目來做,在中國不太規范的市場環境里,許多企業家沒能做出科學的分析,企業家往往耐不住寂寞,看到某個行業中存在著商機,便擱下原有的行業去投入另外一個行業,等到想回頭做原來的產品時,已經沒有錢去投入。造成沒有企業的核心產品,同時也造就不了自己的品牌優勢。第四,還有一個浮躁心態和朝令夕改。很多人都很容易被言語所打動,說你做得不錯,繼續奮斗,應該加把投資,太保守了等中聽的語言,然后把這個人慢慢飄起來了,做了很多不應該做的決策,就像當年巨人集團一樣,蓋了二十層樓,政府說他這家公司代表了珠海的形象,應該有一個大的突破,應該蓋一個比較漂亮和氣派的大樓,后來漲到四十多層,后來有人說全國有四十多層的樓房也有不少,應該變成一種標志,體現特區的一種風格,又漲到六十多層,后來又說六十多層海不能數第一,又有一些領導再來鼓勵大膽一點,敢于突破,就變成了七十多層,地基是照二十多層打的,然后再改地基,最后就把巨人給放倒了,所有的錢都投到那個地方去,因為地基改造要投很大基金,把那個空填完,填到最后就倒閉了。倒閉的時候沒有人來同情你,表揚并沒有說要對你所做的事負責呀。一般企業都不愛聽批評的總愛聽表揚的,而表揚的時候往往容易糊涂,這是一個典型的浮躁心態,覺得自己的力大無比,最初是想成為中國信息產業的老大,認為聯想不算什么,后來又想成為最大的企業,首鋼,鞍鋼、寶鋼都不在話下,到那時候人都已經飄了,估計自己都不知道自己姓什么,這樣的例子當我們看到的時候感覺很悲壯,一些小兒科的東西,既然能夠在中國的大企業里面反復的重演。我國的連鎖企業大部分都是中小連鎖企業,應該擁有自己的核心產品,在穩中求壯大,創出知名品牌,才能建立起企業的競爭優勢。
  
  品牌在加盟連鎖企業中的意義
  
  美國消費者協會曾作過一個調查,問旅游者在一個陌生的地方,有麥當勞和一家本地餐廳,他們選擇哪一家就餐。80%以上的被調查者回答會去麥當勞,原因是麥當勞作為一個連鎖經營的品牌代表一種營養與衛生標準的保證?梢栽O想,如果全球的麥當勞有哪一家質量出了問題,比如消費者食物中毒,很可能要影響整個麥當勞的經營。在市場上,品牌首先是一種質量保證,消費者可以用品牌來輕而易舉地識別產品質量,但國內一些企業并沒有認識到這一點。
  
  從本質上說,從一個品牌上能辨別出銷售者或者制造者的一組特定的特點、利益和服務。最好的品牌傳達了質量的保證。企業發展到最后的競爭就是品牌的競爭。品牌還能表達出6層意思。第一,屬性:一個品牌首先給人帶來特定的屬性。第二,利益:顧客不僅是購買屬性,他們是購買利益,屬性需要轉換成功能和情感利益。第三,價值:品牌還體現了該生產商的某些價值感。第四,文化:品牌可能附加和象征的文化。第五,個性:品牌還代表了一定的個性。最后,使用者:品牌還體現了購買或使用這種產品的是哪一類消費群體。
  
  高的品牌權益為公司提供了競爭優勢:
  
  ·由于高水平消費者品牌知曉和忠誠度,公司的營銷成本減少·由于顧客希望分銷商與零售商經營這些品牌,這加強了公司對他們的討價還價能力。
  
  ·由于該品牌有更高的認知品質,公司可比競爭者賣更高的價格。
  
  ·由于該品牌有高的美譽度,公司可更容易地開展品牌拓展。
  
  ·在激烈的價格競爭中,品牌給公司提供了某些保護作用。
  
  品牌名稱需要仔細管理,以至不使它的財產價值折舊。隨著時間推移,這些權益要不斷維持或改進包括知曉度、品牌認知質量和功能、積極的品牌聯合等等。這些要求不斷的研究與開發投資、有技巧的廣告、出色的交易和顧客服務,以及其他方法。某些公司,例如加拿大德賴和高露潔,任命了“品牌權益經理”,以指導品牌形象,聯合和質量。
  
  某些分析專家認為品牌比公司的特定產品活得更長久和更容易。他們的品牌是一個公司的主要的更為長久的資產。每一個強有力的品牌實際上代表了忠誠的顧客。因此,品牌權益作為基本的資產是顧客的權益。也說明了營銷計劃應適當地集中于拓展顧客終身價值,并且把品牌管理作為一種主要的營銷工具。然而不幸的是,許多公司并沒有管理它們的巨大資產——品牌——沒有努力地管理好品牌權益。
  
  連鎖體系所要建立的是通路品牌,而非產品品牌,惟有建立起連鎖的金字招牌,加盟店才會「乖乖地」依附在這塊招牌下,不敢鬧獨立;因為一旦通路品牌魅力確立,加盟店就算擁有一樣的商品,但換了招牌,消費者不再認同,業績也將跟著下滑,這才是連鎖的魅力。
  
  如何建立加盟連鎖企業強勢的品牌
  
  北京人已經吃了多少年的“油條豆漿”了,可是等到臺灣的“永和豆漿”一來,就把這些多少年來賣“油條豆漿”的生意人都打趴下了,價錢可能比它低十倍,但是他們的生意是紅紅火火地賺大錢,原來的最多是一個小桌坊賺錢,因為他們有目標客戶群,他們知道誰是目標客戶群以后就能夠之這個目標客戶群需要什么,油條三毛錢一根和兩塊錢一根對很多消費者來說只要干凈、衛生、好吃,兩塊錢對他們來說不是一個大問題,這就有一個消費砝值的概念。如果賣一棟房子三十萬跟五十萬那時候可能會小心,賣一瓶水三塊跟兩塊通常消費者不會按照價錢去選擇,還是按照他們的喜好去選擇,因為這個錢對他們來說無所謂,沒有市場細分的概念,有些收入非常低的人當然希望買三毛錢一根的油條,但是這些就是他們做豆漿的目標客戶群體,它的目標客戶群就是有針對性的、對那些收入比較高、對環境有所要求、同時希望產品的質量非常好的客戶群體。一鍋油能炸多少以后,不管看上去多么好都要倒掉,不管有沒有人監督,他們都自己會監督,否則不這樣做會砸它的牌子。
  
  一、成功連鎖企業都少不了品牌的宣傳
  
  宣傳在4P中一個重要的一個環節,西門子利用國際品牌的優勢穩扎穩打地進攻市場,穩穩地占據中高價位市場;海爾利用強大的廣告攻勢及品牌優勢,從高到低建立起完善的產品線。被稱為“四川餐飲名店”的“譚魚頭”火鍋在短短幾年間發生了翻天覆地的變化,從最初的一家小店發展到遍布全國各個大中城市上規模、上檔次的連鎖店,在國內本土餐飲業中實屬罕見。近年來,海內外媒體頻頻聚焦譚魚頭,稱譚魚頭是中國餐飲業的一匹黑馬,第二個麥當勞。這些企業的成功營銷,除了有巧妙的策劃戰略以外,都少不了宣傳,因為宣傳是企業提高知名度最快的手段。
  
  很多企業的成功在很大程度上是取決于廣告的宣傳力和效果,但要制作成功的廣告卻比想象更難。即使大公司以及一些很有名的廣告代理商都認為,要制作出持續沖擊效果廣告很難。要想在眾多的競爭對手中脫穎而出,加快品牌的提升,宣傳很重要,要想品牌的提升必須有一定的知名度,然后在消費者心目中樹立品牌形象,再有美譽度。然而世界上沒有免費的午餐,品牌的提升都要都要大量的投入,特別是在各種媒體中的宣傳。目前傳播速度最快的是電視和網絡,但是對于我們中小連鎖企業來說,電視廣告投入大,播放的時間也比較短。而網絡廣告是各個媒體中傳播最廣泛的媒體,投入成本比電視少得多還多,時間也比較長!靶悴挪怀鲩T,全知天下事”,現在人們都通過網絡來傳達信息,市場上流行什么產品,今年的哪種東西成為潮流的款式等等許多信息,都已經習慣從網上查找,所以對于中小型的連鎖企業,網絡廣告是最佳的選擇。
  
  二、酒香不怕巷子深的時代已經過去
  
  有的企業至今可能還認為“酒香不怕巷子深”的想法,認為不做廣告也照樣能打出品牌知名度的誤解。但是隨著市場經濟的進一步規范和透明度越來越清晰,競爭對手的不斷加入,賣方市場想買方市場的轉化,不做品牌宣傳投入,就算“再好的酒”也會在驚濤駭浪中淹沒掉,最終成為市場的遺棄兒,給競爭對手灘地雷。比如貴州的茅臺,他們是特別懷念周恩來的,當年尼克松訪華時,周恩來就拿出60度的茅臺酒倒在桌子上,然后用火柴“擦”一聲點起來,把尼克松嚇了一跳!然后再倒在酒杯里遞到尼克松面前說:“我們中國人就像火一樣的熱情歡迎你”。聽說周恩來對茅臺酒情有獨鐘,在每次外交宴席上都少不了茅臺酒。但是到了九十年代茅臺的營業慢慢地不行了,他們也一直沒有做廣告,到克林頓訪華的時候,他們還以為朱總理也會拿出茅臺來招待克林頓,沒想到中央領導都不愛喝白酒,拿的只是法國葡萄酒。這幾年貴州茅臺領導人開始意識到宣傳的重要性以后,又開始在各個媒體做廣告,又開始恢復當年的雄風了,這個例子告訴我們,機會必須去創造,去爭取,才能不斷提升自己的品牌知名度。連鎖加盟企業要給自己創造機遇進行宣傳策劃,等競爭對手看明白時已經措手不及。
  
  三、加盟連鎖企業選擇廣告宣傳也要選擇合適自己的媒體。
  
  曾經轟炸一時的“標王”,標王現象是過去幾年中國非常特殊的一道風景線,在4P里面可能百分之80%的精力都放在宣傳上,而20%的的經理放在其他方面,嚴重出現了4P的不均衡,很多人今天都認為不管是什么樣的產品只要大做廣告就能成,特別是沒法衡量價值透明度低的保健品,在中國很多大起大落的企業里面,有些企業當然是從長遠考慮真正給消費者開發一些能夠改善生活和健康狀況得以改善的保健品,當然也不排除有些人渾水摸魚,借著這個機會去撈錢。所以說這種“標王”現象可以說是中國獨有的一道風景,因為本來是一個客戶變成了客戶去競爭,之所以出現這種情況是很多企業認為只要廣告打出去錢就呼嚕呼嚕進來,這種想法在很多企業都是非常普遍的,大家都知道哪個“標王”現在活得痛快?有的倒下了,可能有的都是半死不活。
  
  記得一位奪得“標王”的老總曾經說過:“去年我開進去電視臺的是桑塔納,開出來的是本田,今年開進去本田,開出來的是奔馳”。我說他要是再開進去奔馳,抬出來的可能是一副棺材。特別有趣的是所有的“標王”沒有一個跨國公司參與,為什么這些公司不參與這樣的競爭?為什么這些公司不做這樣的產品?這些難道是說那些廣告媒體的錯誤嗎?非也,而是他們沒有找到適合自己行業媒體的廣告。
  
  以電視廣告中“標王”失敗的例子可以讓我們的加盟連鎖企業引以為戒,網絡廣告的投資小和傳播廣泛可以讓加盟連鎖企業避免走“標王”的路途,專門生產小家電的格蘭仕,從來不花一分錢做電視廣告,照樣能成為家喻戶曉的品牌,所以除了電視作為媒體宣傳以外,同樣有更好的媒體宣傳出路——網絡媒體宣傳。
  
  投放網絡廣告同樣有它的不足之處,那么,何去何從都是痛嗎?雖然傳播最廣泛,但是非專業的廣告媒體讓人覺得可疑和不屑一顧,消費者和加盟商查找也不方便,比如服裝行業媒體放著工業品的廣告,那成何體統?這只能損害消費者對企業的品牌形象。所以把網絡廣告是否放在合適的位置很重要,以此讓消費者和加盟商查找時感覺到某個加盟連鎖企業的專業性,同時更能讓他們在心目中樹立起企業的形象,逐漸提升品牌的知名度。
  
  網絡廣告是連鎖加盟企業形象的、無聲的營銷語言,較之其它廣告宣傳、明星代言,費用要低很多,但效果卻相當好。專業媒體的網絡廣告是傳遞品牌理念,展示品牌產品全貌的生動、形象的窗口。平面廣告宣傳是力圖提高品牌的知名度,它能把品牌產品的快速地傳達到消費者眼前。讓消費者有可伸手觸摸的時尚感覺,感受的品牌文化,可以快速傳達品牌理念、促進消費者的品牌意識。因此,國內加盟連鎖企業只有在鍛造品牌的工程中以宏觀意識作好品牌的戰略規劃和傳播,以品牌核心價值為中心作好所有市場營銷行為,“高空”與“地面”切實形成整體聯系,才能在品牌鍛造中迎來成功時刻。

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