目標(biāo)管理是指店長要確定店鋪的目標(biāo)，找到店鋪發(fā)展的方向，不能盲目經(jīng)營。
　　
　　1.目標(biāo)管理和自我控制
　　
　　目標(biāo)管理
　　
　　目標(biāo)管理是店長分階段處理事情的一個(gè)導(dǎo)向工具。一般而言，店長應(yīng)該將目標(biāo)分解為日、周、月、季、年進(jìn)行管理。在店鋪日常管理中，目標(biāo)大致包括提高進(jìn)店率、培養(yǎng)儲備店長、提升銷售水平等。
　　
　　自我控制
　　
　　目標(biāo)制定之后，店長需要依據(jù)制定的目標(biāo)進(jìn)行自我控制。店長實(shí)行目標(biāo)自我控制的最好方法是分解目標(biāo)，做到對不同時(shí)期的目標(biāo)側(cè)重點(diǎn)不同。例如，旺場時(shí)側(cè)重銷售，淡場時(shí)側(cè)重培訓(xùn)。
　　
　　使用魚骨圖
　　
　　魚骨圖可以形象地淦釋了店鋪的目標(biāo)管理:魚頭部分可視為店鋪的既定目標(biāo)，魚身魚刺部分可視為分解的目標(biāo)。
　　
　　在店鋪的目標(biāo)管理過程中汾解的目標(biāo)包括人員分配、時(shí)間分配、物資分配等各種要素。目標(biāo)分解的最大好處是使店長能對目標(biāo)完成情況掌控到位。
　　
　　店長在日常工作中，要學(xué)會使用魚骨圖分析遇到的各種問題，將大目標(biāo)分解成小目標(biāo)，再利用資源完成小目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)管理的目的。
　　
　　2、如何有效的實(shí)行目標(biāo)管理
　　
　　制定目標(biāo)
　　
　　店長制定的目標(biāo)應(yīng)分為三個(gè)層次，即保底目標(biāo)、正常目標(biāo)、挑戰(zhàn)目標(biāo)。日常工作中，店長要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)向保底目標(biāo)努力，完成保底目標(biāo)后，繼續(xù)向正常目標(biāo)努力，最后盡量爭取達(dá)到挑戰(zhàn)目標(biāo)。
　　
　　分解目標(biāo)
　　
　　依據(jù)魚骨圖的模式，在分解目標(biāo)時(shí)要遵循以下原則:第一，制定的目標(biāo)既不能太低也不能太高，要保證員工在努力之下能夠完成;第二，對于上級指定的目標(biāo)，店長要用動(dòng)態(tài)前瞻性來管理和分解，要對整個(gè)目標(biāo)進(jìn)行總結(jié)，經(jīng)常思考超額完成指定目標(biāo)的方法。
　　
　　實(shí)施目標(biāo)
　　
　　在實(shí)施目標(biāo)的過程中，店長要學(xué)會修正自身的行為，要能根據(jù)既定目標(biāo)修正實(shí)施過程中不當(dāng)或錯(cuò)誤的行為，使其及時(shí)得到改正，向正確目標(biāo)前進(jìn)。
　　
　　信息反饋處理
　　
　　一旦在目標(biāo)實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)問題，店長要及時(shí)向上級反饋，以期得到上級的資源支持，從而順利完成目標(biāo)。
　　
　　檢查實(shí)施結(jié)果及獎(jiǎng)懲
　　
　　店長要對工作目標(biāo)的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對實(shí)施結(jié)果進(jìn)行考核，并對考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲。在對實(shí)施結(jié)果考核的過程中，店長不能對業(yè)績好的店員和業(yè)績差的店員一視同仁，否則會引起考核結(jié)果不公，導(dǎo)致員工工作心態(tài)失衡。
　　
　　PDCA系統(tǒng)
　　
　　在PDCA系統(tǒng)中，P指計(jì)劃，D指執(zhí)行，C指檢查反饋，A指改善改進(jìn)。PDCA是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的系統(tǒng):對于任何目標(biāo)的管理，都是先制定計(jì)劃，然后執(zhí)行，在執(zhí)行的過程中通過檢查發(fā)現(xiàn)不足，然后進(jìn)行改善調(diào)整，改善調(diào)整后的內(nèi)容又會成為新的計(jì)劃一一周而往復(fù)的循環(huán)，大循環(huán)中又有小循環(huán)。
　　
　　3.目標(biāo)管理的關(guān)鍵事項(xiàng)
　　
　　一切從經(jīng)營計(jì)劃開始
　　
　　在制定目標(biāo)時(shí)，店長要首先從制定經(jīng)營計(jì)劃出發(fā)。計(jì)劃制定得越詳細(xì)，實(shí)施的過程就越容易。值得注意的是，不能將店鋪的經(jīng)營計(jì)劃當(dāng)作簡單的市場量考核。
　　
　　目標(biāo)設(shè)定符合實(shí)際
　　
　　店長制定的目標(biāo)要符合SMART原則所謂SMART原則，就是要符合實(shí)際，制定的目標(biāo)不能遙不可及，也不能太低。
　　
　　經(jīng)營目標(biāo)和管理目標(biāo)相輔相成
　　
　　店長在經(jīng)營店鋪時(shí)，一定要符合經(jīng)營目標(biāo)與管理目標(biāo)相輔相成的原則。經(jīng)營的目的是獲得利潤、贏得業(yè)績，管理的好壞將直接影響經(jīng)營的成敗。因此，店長必須要經(jīng)營和管理兩手抓，兩手都要硬。
　　
　　目標(biāo)要清晰、簡明、合理
　　
　　店長制定的目標(biāo)一定要清晰、簡明、合理，也就是說，店長在制定相關(guān)目標(biāo)時(shí)，不能太復(fù)雜，要切合店鋪的實(shí)際情況。
　　
　　評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)通俗易通、易于執(zhí)行
　　
　　店長在制定評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一定要秉承通俗易懂、易于執(zhí)行的原則，采取能量化的盡量量化，不能量化的要進(jìn)行分解的辦法。
　　
　　事先留有預(yù)算，事后兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲
　　
　　所謂預(yù)算，是指做事之前留出一部分資金支持工作順利完成的做法。在店鋪管理過程中，店長要事先留出預(yù)算，事后兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。
　　
　　不會獎(jiǎng)懲的店長
　　
　　在某家店鋪中，店長規(guī)定店員考試必須自覺、積極。可是店員們大都不愿意學(xué)習(xí)，這讓店長感覺十分痛苦。他想不通自己的這項(xiàng)規(guī)定明明是為了店員好，為什么他們卻始終不配合、不支持。
　　
　　后來，經(jīng)過培訓(xùn)，店長了解到他定制的規(guī)定中缺少獎(jiǎng)懲制度。于是，他就在規(guī)定里加了兩條:凡是通過自學(xué)且通過考試的，給予全店表揚(yáng)并發(fā)獎(jiǎng)金100元;考試未通過的店員不僅要予以全店批評，還罰款50元。
　　
　　獎(jiǎng)懲制度完善之后，店員的學(xué)習(xí)熱情馬上高漲起來。然而，在許多人通過考試之后，店長并沒有完全履行自己的諾言:他只是進(jìn)行了全店表揚(yáng)而沒有發(fā)獎(jiǎng)金，并且，沒有通過考試的店員也沒有受到懲罰。店員們很快就失望了，于是店鋪又回到了原來的狀態(tài)。
　　
　　在上述案例中，店鋪之所以最終又回到初始狀態(tài)，根本原因就在于店長沒有兌現(xiàn)自己的諾言，沒有及時(shí)予以獎(jiǎng)懲。這則案例告訴人們:店鋪一旦確立獎(jiǎng)懲制度，店長就應(yīng)該留出預(yù)算，使獎(jiǎng)懲制度得以兌現(xiàn)。