5月30日至31日，以“崗位練兵”為主題的集團首屆廚師（中式面點師）技能大賽在城北工業園餐廳隆重舉行。來自集團各單位的56名選手參加角逐，亮妙招、展技藝、爭冠軍。集團領導吳明鳳、工會主席綦宗忠、人力資源部李曙光出席大賽并親臨現場為參賽選手鼓勁加油。

　　本次大賽由高密市技工學校、集團工會、人力資源部和行政管理部聯合舉辦，分理論考試與實際技能操作兩部分，理論考試于5月15日采取閉卷的形式已進行，技能操作大賽分廚師與中式面點師兩項賽事。

　　比賽分組進行，5月30日首先進行了廚師大賽，比賽采用“4+1” （即4種指定菜和1種自選菜）的模式，要求參賽選手在規定時間完成比賽項目。隨后，中式面點師比賽于第二日舉行。經過激烈角逐，首屆廚師大賽冠、亞、季軍分別由徐有本、岳文正、彭建奪得。中式面點師比賽冠亞季分別由李萍、劉宗源、臧柱遠收入囊中。此外，徐有本和李萍還分別奪得了“稱重最準獎”和“時間最短獎”兩個獎項。

　　此次大賽，發現和挖掘了一批烹飪人才和高手，他們將以更加精湛的技藝和優質的服務為員工客戶提供最佳的飲食服務，引導我公司的飲食服務上檔次、上水平。評委評價，公司舉辦的本次大賽無論從操作規范程度還是參賽規模，在濰坊企業中是唯一的。

　　據悉，對在大賽中表現優秀和有發展潛力的選手，行政部將通過人力資源部向勞動部門申請辦理中級技術等級證書，并與本人工資掛鉤，發放一定的技術津貼，激勵他們多學習、多鉆研、多創新，不斷提高自身的廚藝技能，從而真正達到崗位練兵的目的，為豐富孚日的餐桌文化錦上添花。（孚日）